¡Bienvenidos a mi blog! Soy Paula, una enfermera especializada en psiquiatría de 44 años. Aunque inicialmente intenté convalidar mis estudios suecos en España, las circunstancias me llevaron por un camino inesperado: decidí estudiar y abrir mi propio negocio como esteticista. Cuando era joven, con apenas 23 años, aprendí que la vida puede dar giros inesperados. Después de un tiempo, cerré mi negocio y me trasladé a la costa.

Hace aproximadamente una década, mi vida dio un vuelco cuando me diagnosticaron el síndrome de Behcet, una enfermedad crónica y poco común. Estuve al borde de la muerte antes de que pudieran identificarla. A menudo, los tratamientos convencionales no surtían efecto, e incluso los efectos secundarios eran a veces más severos que la propia enfermedad.

Afortunadamente, mi suerte cambió cuando me encontré con una prima de mi padre, quien también es médico. Ella me hizo reflexionar sobre mi estilo de vida y mis hábitos alimenticios. Al hacer algunos ajustes en mi dieta, eliminando ciertas frutas y verduras que no me sentaban bien, y complementando con vitaminas y minerales naturales, experimenté una notable mejoría.

Cuando volví a visitar a mis médicos, quedaron perplejos por los resultados de mis análisis. Cuando me preguntaron qué había hecho para mejorar tanto, les respondí con una sonrisa: "No hacerles caso a ustedes". Esta experiencia marcó un punto de inflexión en mi vida y me impulsó a estudiar nutrición. Quería comprender mejor cómo los alimentos afectan nuestro organismo.

En este blog, compartiré contigo mi experiencia y conocimientos. Mi objetivo es ofrecerte ayuda y apoyo en diferentes aspectos de la vida: cuerpo, mente y vida. La vida es como una montaña rusa, con altibajos inesperados. A veces, recibimos bendiciones, otras veces, desafíos inesperados. Pero lo importante es vivir el presente, sin aferrarnos a expectativas.

Espero que disfrutes de este espacio tanto como yo disfruto compartiéndolo contigo. Con cariño, Paula.